近幾年來隨著民宿熱

中國民宿“百花齊放”“百家爭鳴”

但

無特色

同質(zhì)化

......

鑒于此

編輯整理了這一篇文字

何為民宿？

民宿是指鄉(xiāng)民將自己家的部分居室，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)環(huán)境及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動、生活方式等，為外出郊游或遠(yuǎn)行的旅客提供體驗(yàn)鄉(xiāng)野生活的住宿場所。也有人認(rèn)為，民宿是主人利用自用住宅空閑房屋經(jīng)營的家庭副業(yè)，是為體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕c自然生態(tài)的游客提供住宿、餐飲等服務(wù)的短租行為，不需要專業(yè)運(yùn)營。為了區(qū)別與傳統(tǒng)飯店、旅館的體驗(yàn)，民宿強(qiáng)調(diào)主人的文化，強(qiáng)調(diào)讓游客有“回到家”的感覺。民宿主人參與接待，通過與游客充分交流，讓游客感受民宿主人的熱情與服務(wù)，強(qiáng)化游客在當(dāng)?shù)氐纳疃润w驗(yàn)與互動。

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游客通過住民宿，聽民宿主人的故事，欣賞民宿周邊的景觀，體驗(yàn)獨(dú)具特色的休閑旅程。

民宿起源？

民宿的起源有很多說法，有研究說來自日本，也有的說來自于法國。探究民宿一詞，更多的是來自于英國。自公元1960年代初，英國西南部與中部人口較稀疏的農(nóng)家，為了增加收入開始出現(xiàn)民宿，當(dāng)時(shí)的民宿數(shù)量并不多，是采用B&B（Bed and Breakfast）的經(jīng)營方式，它的性質(zhì)是屬于家庭式的招待，這就是英國最早的民宿。

不一樣的國家，不一樣的地區(qū)，有著不一樣的民宿，民宿是起源于歐洲鄉(xiāng)村地區(qū)的一種旅游業(yè)態(tài)，最初以提供簡單的住宿與早餐為基本模式。經(jīng)歷百余年的發(fā)展，民宿從鄉(xiāng)村走向城市、從農(nóng)場走向景區(qū)，成為區(qū)域性旅游品牌及核心吸引物的重要構(gòu)成。

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縱觀世界各國的民宿，或文藝范十足，或樸素平實(shí)或溫馨自在，或千姿百態(tài)設(shè)計(jì)精巧，經(jīng)營者用自身的品位、細(xì)心的經(jīng)營、周到的服務(wù),在提升游客滿意度、優(yōu)化環(huán)境建設(shè)及增加營收之間探索出一條平衡的發(fā)展路徑。

｛在日本｝

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日本的民宿與旅館在經(jīng)營管理上最大的差異體現(xiàn)在服務(wù)上，民宿注重平民化的收費(fèi)與自助式的服務(wù)，設(shè)備與服務(wù)雖不如旅館，但其蘊(yùn)含著濃濃的家庭味、鄉(xiāng)土味和人情味，彌補(bǔ)了硬件條件的不足；另一方面，民宿經(jīng)營者在提供住宿與餐飲的同時(shí)，配合當(dāng)?shù)匚幕厣峁┻\(yùn)動、休閑、娛樂等功能，讓游客享受多姿多彩的體驗(yàn)。

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日本民宿不可隨意開設(shè)，而是需要經(jīng)過得到官方授權(quán)的財(cái)團(tuán)法人的輔導(dǎo)、審核，通過認(rèn)證、登記后方可營業(yè)，即使是偏遠(yuǎn)地區(qū)的簡易民宿也需要獲得許可證后才可經(jīng)營。

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日本民宿主要分為洋式民宿和農(nóng)家民宿兩大類，洋式民宿為具有一技之長的白領(lǐng)階層轉(zhuǎn)業(yè)投資，并采取全年性經(jīng)營；農(nóng)家民宿有公營、農(nóng)民經(jīng)營、農(nóng)會經(jīng)營、準(zhǔn)公營及第3部門經(jīng)營5種形式，有正業(yè)專業(yè)經(jīng)營，也有副業(yè)、兼業(yè)經(jīng)營。

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日本大多民宿都結(jié)合農(nóng)場，通過豐富農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的引入來增進(jìn)民宿主人與游客之間的關(guān)系，同時(shí)豐富游客的體驗(yàn)。

｛在臺灣｝

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臺灣是中國最早發(fā)展民宿的地區(qū)之一，民宿遍及整個(gè)臺灣，呈現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展的態(tài)勢。臺灣民宿產(chǎn)業(yè)不僅在臺灣本島備受追捧，而且聲名遠(yuǎn)播，成為赴臺游客一場必可不少的獨(dú)特體驗(yàn)。

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臺灣民宿的大發(fā)展與民宿主人的細(xì)心經(jīng)營密不可分。這些民宿在經(jīng)營理念上超越了旅館和酒店，往往能讓游客在游玩之余增加對當(dāng)?shù)匚幕?、民俗風(fēng)情的了解，收獲一份意外的感動。臺灣許多有名的民宿，其裝修風(fēng)格都反映出主人的生活追求與藝術(shù)品位，一些主人將自己的理想和志趣投入在自家民宿中，為客人展現(xiàn)并分享家與人生的樂趣，將自身的偏好與臺灣本土文化巧妙地結(jié)合在一起。

中國民宿情懷？

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既然是民宿

就不得不提“情懷”二字

如果不提一下情懷

你都不好意思說自己經(jīng)營的是一家民宿

民宿情懷是喝茶？茶是中國一大代表性產(chǎn)品，也是世界兩大飲品之一。好茶在我們中國數(shù)不勝數(shù)，喝茶是一個(gè)民宿主人與客人交流的一種方式，不僅讓客人了解到當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣?，還可以互相交流茶文化，喝茶一直以來作為修身養(yǎng)性的必備技能之一，也成為現(xiàn)在大部分民宿的一個(gè)特色。

民宿情懷是咖啡？咖啡作為世界兩大飲品的另一個(gè)，民宿里怎么能少了它。咖啡是舶來品，是小資生活的一部分。不過咖啡對國人來說了解和喝的人就較少?？Х任幕簿哂袕?qiáng)大吸引力和太多故事的一種飲品，且親自動手制作咖啡也是很有講究，所以喝咖啡也是民宿情懷的一部分。

民宿情懷是攝影？現(xiàn)在的民宿在裝修設(shè)計(jì)上，有著民宿主人自己的愛好和美學(xué)，設(shè)計(jì)觀景臺，無邊泳池等等，只為打造一個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，這些都處處彰顯著民宿主人的用心，打開一扇門或一扇窗，你就能見那美麗的自然景觀，拍照攝影必將是入住民宿的必備項(xiàng)目，拍照攝影也成為民宿情懷的一個(gè)實(shí)質(zhì)的體現(xiàn)。

民宿情懷是美食？一道地道的鄉(xiāng)土菜，吃出了奶奶的味道，媽媽的味道，外婆的味道，足以讓我們勾起鄉(xiāng)愁的溫情。

民宿情懷是戲水？在民宿里的無邊泳池，或在民宿附近有著一汪清澈的溪水，足以讓我們回到童年的歡樂時(shí)光。

民宿情懷是講故事聽故事交朋友？每一個(gè)民宿主人，或多或少都會有自己的故事，或?qū)ふ依硐肷?，或逃離北山廣，或治療受傷的心靈等等。不僅是民宿主，尋找民宿入住的客人也是想短暫的去體驗(yàn)不一樣的生活，收獲不一樣的感受，豐富自己的人生。所在民宿里，民宿主與住客的故事分享，相互之間心靈的交換，讓民宿成為一個(gè)有溫度的，有人情味的場合。

民宿情懷是民謠？太多文藝青年喜歡民謠，一首《去大理》唱得太多的人想去大理的洱海旁，看那風(fēng)花和雪月。趙雷的一曲《成都》勾起太多人想去成都的小酒館坐一坐，去找自己那個(gè)心疼的姑娘。民謠就成了許多民宿獨(dú)特的核心文化，最能彰顯民宿個(gè)性的DNA。聽民謠背后的故事，想象歌手的心境，感受音樂的美好。或者與當(dāng)?shù)氐拿裰{歌手一起互動，打打手鼓唱唱歌，享受民宿的文藝范兒。

民宿的情懷

是品茶、是咖啡、是攝影、是美食、是戲水、是講故事聽故事交朋友、是民謠、是手作、是風(fēng)土人情等等，這一切無外乎就是生活

在于對生活的熱愛和對自然的敬畏，對于一切無用的非必需品的追求。

是鄉(xiāng)愁，是回歸，是對詩和遠(yuǎn)方的向往；

是愿意去為理想的生活的一種執(zhí)著，是初心，是追逐自由的生活態(tài)度。

民宿“情懷”和“盈利”？

記得2017年3月，接受大理市廣播電臺采訪時(shí)，我說了一句話：民宿一定是基于情懷，或者說是生活之上的“另類生意”，光有情懷沒有商業(yè)無法維持生存，只有商業(yè)而沒有情懷則會失去民宿的本質(zhì)，兩者之間需要做平衡；但無論怎樣，民宿都不能因過分的商業(yè)化而腐蝕了民宿的初衷；家、主人、溫度和良心，決定著民宿是否具有持續(xù)的競爭力。

經(jīng)歷近百年的發(fā)展，從鄉(xiāng)村走進(jìn)城市、從農(nóng)場走進(jìn)景區(qū)，于是又分為鄉(xiāng)村民宿、城鎮(zhèn)民宿和景區(qū)民宿。追溯世界各地的民宿，我們可以發(fā)現(xiàn)它的“關(guān)鍵基因”是鄉(xiāng)村體驗(yàn)和主人情懷始終沒有發(fā)生變異。所以，民宿和酒店、旅館、客棧、農(nóng)家樂相比，就有了鮮明的區(qū)別。民宿作為一種“舶來'的旅游業(yè)態(tài)，近幾年在我們中國得到迅猛發(fā)展，但業(yè)界對于民宿的核心本質(zhì)到底是什么，尚未取得共識?；就Ａ粼谕稒C(jī)和投資行為，而且資本非常迷戀“設(shè)計(jì)為王”，聘請專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，以'流水線”的方式設(shè)計(jì)和生產(chǎn)民宿，甚至在民宿業(yè)界玩起了“連鎖經(jīng)營”。

從上述現(xiàn)象看，我們對民宿內(nèi)涵及外延的界定還不夠清晰，導(dǎo)致我們用資本和復(fù)制的方法在民宿業(yè)界攻城略地。這些缺失'關(guān)鍵基因”的民宿，讓游客分不清這是民宿還是酒店。入住這些民宿，既聽不到民宿主人的故事，也看不到主人，只能了解到這所民宿是怎么投資的、什么人設(shè)計(jì)的，現(xiàn)在他們又去哪里開了分店，有人就把這些民宿說成是“美宿”、“鄉(xiāng)宿“。

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? ? 2017年10月1日，由國家旅游局發(fā)布并實(shí)施的《旅游民宿基本要求與評價(jià)》，明確規(guī)范了民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，定義了旅游民宿是利用當(dāng)?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)、生活方式的小型住宿設(shè)施。從《旅游民宿基本要求與評價(jià)》來看，民宿最好還是由村民、家庭來開，通過民宿主人的接待，讓游客感受經(jīng)營者個(gè)人的情感、情趣、品位、技藝，體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式。也通過村民開民宿，嘗試轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游升級，探索美麗鄉(xiāng)村的發(fā)展路徑。

民宿需要創(chuàng)意，但創(chuàng)意只能由市場來推動，過多的干預(yù)只能導(dǎo)致扭曲消費(fèi)?？v觀整個(gè)民宿行業(yè)，我發(fā)現(xiàn)民宿的美還是在鄉(xiāng)間，民宿的核心其實(shí)還是文化，文化的內(nèi)涵卻始終都離不開民宿的主人，與主人們交友攀談聊天，才發(fā)現(xiàn)生活無須創(chuàng)意也無法設(shè)計(jì)，自然而然的，無需刻意的生產(chǎn)生活即是。

民宿需要主人，

生活需要真實(shí)。

不忘初心

中國民宿之路任重而道遠(yuǎn)

且行，且珍惜。